1958
Reprise d'une petite boucherie de village située à Hières-sur-Amby en Isère par Joseph Carrel et son épouse Pierrette.
1968
Construction d'un abattoir situé à proximité de la boucherie qui, au fil du temps, va se transformer en atelier de découpe.
1983
L’exploitation du fonds de commerce est constituée sous la forme d’une société anonyme avec un cadre structuré.
1998
À 37 ans, Stéphane Carrel, fils des fondateurs de l’entreprise, prend la relève en assurant la direction du groupe Carrel.
AUJOURD'HUI
Le Groupe dispose d’outils performants aux normes européennes pour développer son offre et satisfaire ses clients.